刺五加多糖提取过程中不同脱蛋白方法的比较研究

作者：王金鹏; 陈寒青; 邓力; 赵建伟; 金征宇

来源：天然产物研究与开发, 2009, 21(01): 155-158+162.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2009.01.001

• 刺五加多糖
• 脱蛋白
• 酶

研究比较了Sevag法、三氯乙酸法(TCA)-Sevag法、壳聚糖絮凝法和酶法四种方法对刺五加多糖的脱蛋白效果。结果表明:Sevag法、三氯乙酸法(TCA)-Sevag法、壳聚糖絮凝法和酶法的蛋白脱除率分别为28%、83%、93.1%、93.1%;多糖损失率分别为18%、43%、47%、7%。比较这四种脱蛋白方法,酶法具有良好的脱蛋白效果。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室