建佛手总黄酮的超声波提取工艺优化及抗氧化分析

作者：黄靖; 陈婵^*; 黄晓梅

来源：中国农学通报, 2021, 37(07): 126-131.

• 佛手
• 总黄酮
• 超声波
• 提取
• 抗氧化

为研究福建佛手总黄酮的超声波提取技术及其抗氧化性,通过正交实验法确定超声波提取建佛手总黄酮的最优提取工艺,即在超声频率为45 kHz与80 kHz双频模式下,在料液比1:35、乙醇浓度60%、超声功率50 W、提取温度50℃下提取80 min,建佛手总黄酮的提取率最高,可达3.33%。体外抗氧化实验表明,建佛手总黄酮对·OH及O2-·均有明显的清除作用,但对·OH及对O2-·的清除作用均不如同浓度的Vc溶液。当建佛手总黄酮质量浓度为1.4 mg/mL时,佛手总黄酮对·OH和O2-·的清除率分别为54.4%和39.2%。

• 单位
  福建农业职业技术学院