农产品中农药残留的检测技术应用及分析

作者：魏珂; 赵哲; 赵婕妤; 侯晓慧; 周利航

来源：食品安全导刊, 2019, (15): 145.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.115

• 农产品
• 农药残留
• 检测技术

本文主要对农产品中农药残留检测技术的应用进行分析,包括色谱法、色谱-质谱联用技术、毛细管电泳法、免疫分析技术、生物传感器技术、活体生物检测技术以及酶抑制法等。