<正>近年来,鸡泽县委县政府高度重视"鸡泽辣椒"地理标志农产品保护工程,大力推广了地方特色产业品牌的保护与开发,提升了"鸡泽辣椒"在全省乃至全国的知名度,促进了辣椒产业不断提档升级快速发展,取得了较大成效,带动了"鸡泽辣椒"全产业链的兴旺与发展。底蕴丰厚产业链完整鸡泽辣椒种植历史悠久、年代久远。鸡泽辣椒品质上乘,到明清时期,已是向宫廷进贡的贡品,是御膳房的主要调味品之一,知名度很高。
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