柠檬酸废水回流发酵生产柠檬酸工艺的研究

作者：孙福新; 胡志杰; 金赛

来源：现代食品, 2019, (03): 64-71.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.020

• 柠檬酸
• 废水
• 回流
• 发酵

柠檬酸生产产生的大量废水是制约行业发展的重要因素,将其回用于发酵,有助于彻底解决这一难题。本研究筛选了适合柠檬酸生产废水回用的菌种,开发了柠檬酸废水回用的工艺技术,使柠檬酸生产废水得到了资源化利用。