基于工程能力培养的《食品机械与设备》课程教学改革

作者：谢勇; 刘燕玉; 李刚凤; 谭沙; 朱苗

来源：食品工业, 2016, 37(08): 244-247.

• 食品机械与设备
• 教学改革
• 工程能力
• 计算机技术
• 模型设计

《食品机械与设备》课程是食品科学与工程专业的主干课程之一,着力培养学生的工程素质,对《食品机械与设备》课程教学所面临的突出问题及其原因进行阐述和分析,并将计算机软件、实践教学及模型设计等方法应用于该课程的教学改革,为提高该课程的教学质量和学生的工程能力提供借鉴。

• 单位
  铜仁学院