食品安全视角下的蛋鸡产业发展思考

作者：余春林; 杨朝武; 邱莫寒; 尹华东; 虎彪; 胡陈明; 夏波; 宋小燕; 熊霞

来源：中国畜禽种业, 2018, 14(03): 11-12.

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• 毒鸡蛋
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• 食品安全

当前食品安全形势严峻,鸡蛋作为饮食结构的重要组成部分,其生产环节中的食品安全问题不容忽视,蛋鸡产业如何实现可持续健康发展值得深思和关注。本文基于食品安全角度探讨分析蛋鸡产业所面临的热点问题并提出几点建议。在食品安全问题频发的严峻形势下,需要通过生产流程控制实现高效优质鸡蛋生产,同时做好产业链上下游环节监管,从根本上解决食品安全问题。

• 单位
  四川省正鑫农业科技有限公司; 四川省畜牧科学研究院; 四川农业大学; 动物科技学院