细菌纤维素合成过程中的影响因素

作者：孙晓玉; 王华平; 陈仕艳; 颜志勇; 石帅科; 王彪

来源：纤维素科学与技术, 2007, (02): 34-38.

DOI：10.16561/j.cnki.xws.2007.02.008

• 细菌纤维素
• 发酵
• 接种量
• 比表面积 bacterial cellulose
• fermentation
• quantity of inoculation
• surface area

研究了接种量、pH值、培养液深度、培养液表面积和发酵时间等因素对形成细菌纤维素膜的产量、厚度及比表面积的影响。结果表明:接种量在7%、初始pH值在5～6范围内细菌纤维素的产量最大;厚度主要取决于发酵时间和初始pH值;培养液表面积对单位面积细菌纤维素产量有比较大的影响;膜的比表面积与发酵时间的长短无关。

• 单位
  纤维材料改性国家重点实验室; 东华大学