红薯窖藏“四步曲”

来源：长江蔬菜, 2018, (19): 5.

<正>挑选要严格。红薯贮藏时间较长,多达4～5个月,入窖前,一定要严格挑选,剔除破伤薯、病虫薯、裂薯及受冻薯等。入窖前要在窖底和窖四周铺垫干草。初期要发汗。入窖后的20～30天内称发汗期,要以通风、降温、散湿为主。因初期薯块呼吸旺盛,窖温较高,湿度也大,必须注意通风散热,不要封闭窖门。待到窖外气温接近10℃时才可以封窖,使窖温稳定在12～14℃,相对湿度保持在80%左右。中期要保温。入窖后的30～40天至翌年温度回升之前称越冬