《现代仪器分析》是高校食品类专业研究生的核心课之一,是一门理论、技术和实践性都很强的课程,对研究生独立开展科学研究、自主创新和综合分析能力的培养具有重要的意义。针对目前该课程在研究生教学中普遍存在的教学学时少、授课内容繁杂;学生基数大、实验设备资源有限;课程考核方式单一、课堂教学效果不佳等问题。本文结合食品科学专业自身特点,从教学内容、教学手段和考核方式上对本课程的教学改革进行了探讨。
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