减肥加镁对冬瓜产量及果实品质的影响

作者：焦加斌; 李金隆; 郑朝元; 谢大森; 张白鸽

来源：广东农业科学, 2021, 48(09): 124-132.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874X.2021.09.014

• 黑皮冬瓜
• 化肥减量
• 增施镁肥
• 产量
• 果实品质

【目的】研究化肥减量配施镁肥对冬瓜产量及品质的影响,为冬瓜生产提供科学施肥方案。【方法】采用华南地区主要大型冬瓜品种铁柱二号为材料,以广东地区冬瓜种植户平均化肥施用量(N 490 kg/hm2、P2O5 360 kg/hm2、K2O 420 kg/hm2)为对照（CK）,比较化肥减量(N 350 kg/hm2、P2O5 180 kg/hm2、K2O 375 kg/hm2)情况下增施镁肥（MgO 30、60、90、120 kg/hm2,分别为Mg1、Mg2、Mg3、Mg4 4个镁水平）处理对冬瓜的产量、产量构成因素、品质和经济效益的影响。【结果】Mg3处理冬瓜中部横径、下部横径、单果质量和产量分别比CK显著增加11.60%、18.15%、24.60%和24.57%。Mg4处理降低了冬瓜果实各部位的果肉硬度。与CK相比,减肥加镁处理可明显提高冬瓜果实表面光泽度,其中Mg2、Mg3和Mg4处理分别提高17.54%、9.00%和24.44%;显著增加冬瓜果皮色泽度,Mg3处理效果最好,其中L值比CK降低4.97%,a值增加53.78%,b值降低47.74%;显著提高冬瓜果实的花青素指数,Mg2、Mg3、Mg4处理均增加2.78%;有效降低冬瓜果实的叶绿素指数,Mg3和Mg4处理分别降低5.09%和10.03%;有效提高冬瓜的经济效益,Mg2、Mg3处理分别提高25.92%、36.07%。施肥处理未对冬瓜果实内部可溶性固形物含量和类黄酮指数造成明显影响。【结论】化肥减量配施镁肥处理能够显著提升冬瓜的产量和果实品质。

• 单位
  广东省蔬菜新技术研究重点实验室; 福建农林大学; 广东省农业科学院蔬菜研究所