对食品类课程教学如何回归本质的几点思考

作者：刘文龙; 张崟; 王卫; 张云峰; 刘达玉

来源：食品与发酵科技, 2020, 56(02): 121-124.

• 课程教学
• 本质
• 回归

课程教学的本质是将知识有效的传授给学生,对目前食品类课程教学的现状研究发现,现有的食品类课程教学大多都是将知识一股脑的灌输给学生,对学生的接受程度缺乏考虑,偏离了课程教学的初衷。对此,我们提出了一些思考和建议,希望能对食品类的课程教学有所帮助。

• 单位
  生物工程学院; 成都大学