海南省食品卫生监督量化分级管理的检查报告

作者：王红美; 杨斌; 马永忠

来源：中国卫生监督杂志, 2004, (1): 17-19.

DOI：10.3969/j.issn.1077-6131.2004.01.009

• 食品卫生监督
• 量化分级管理

为进一步加强落实食品安全工作,合理有效提高卫生监督质量,2003年8月对海南省18个市县108家餐饮业、食品生产企业、食品经营企业进行食品卫生监督量化分级管理检查,平均分为64.1.有62.9%的企业量化评分大于60分以上,但有38.1%的企业量化评为"差",风险性分级为"极高风险",食品卫生信誉度分级为D级.量化评分较好的是食品经营企业和综合酒店的餐饮业,较差的是中小饮食店和糕点加工厂.

• 单位
  海南省疾病预防控制中心