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摘要
<正>据国家统计局统计，截止到2021年底，全国家禽出栏量达155.7亿只，禽肉产量2 361万吨，而家禽的正常死淘率约为5%，按其计算我国每年正常死亡家禽约为7.785亿只，如何安全有效地处理这些动物尸体已成为亟待解决的问题。目前我国农业农村部规定的动物尸体处理方法有焚烧法、化制法、高温法、深埋法、硫酸分解法等。上述方法均存在处理设备价格高、处理成本高、能耗大、占地面积大等问题。采用微生物发酵降解法在分解动物尸体以及消杀有害病原体方面，具有操作简单、见效快、成本低等优点。
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单位嘉应学院; 生命科学学院
