持续多代芽变选种及其芽变机理揭开'红富士'在我国苹果产业独占鳌头的谜底

作者：陈学森; 毛志泉; 王志刚; 王楠; 张宗营; 姜生辉; 姜召涛; 徐月华; 东明学; 李建明; 隋秀奇

来源：中国果树, 2020, (03): 1-142.

DOI：10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2020.03.001

• 苹果
• ’红富士’
• 独占鳌头
• 芽变选种
• 芽变机理
• 市场需求

苹果是我国落叶果树的第一大树种,在助力健康中国和服务乡村振兴中发挥了举足轻重的作用,以’红富士’为主的品种结构使我国成为世界上最大的苹果生产国。根据’红富士’苹果品种特性及其近几年芽变选种和芽变机理的研究结果,结合我国经济社会发展水平、消费习惯和市场需求,经综合分析研究,认为’红富士’在我国苹果产业独占鳌头(占比约70%)有3个原因:一是通过持续多代的芽变选种,’红富士’的生长结果习性、果实着色及风味品质等性状得到有效改良,推动了我国苹果产业的高速发展;二是’红富士’的红色和短枝芽变属表观遗传,其晚熟和耐贮这2个性状始终没有改变;三是以优质、晚熟、耐贮’红富士’苹果品种为主的品种结构是保障我国鲜食苹果消费市场周年供应最经济有效的技术途径。’红富士’在我国苹果产业独占鳌头是我国苹果人创造的中国特色。

• 单位
  山东农业大学; 作物生物学国家重点实验室