丁酸梭菌培养条件优化

作者：余国莲; 杜云平; 梁健良; 周庆丰; 毕英佐

来源：饲料广角, 2013, (05): 31-32+50.

• 丁酸梭菌
• 培养条件
• 培养基
• 优化

本试验采用单因素试验和正交试验的方法对丁酸梭菌DS的生长特性和培养条件进行了研究,旨在为丁酸梭菌的工业规模化生产提供理论依据。结果表明,DS最佳培养条件是:培养基起始pH为7.3,温度37℃,培养时间24h,接种量为3%。最适培养基成分为:葡萄糖10g,豆粕15g,玉米粉7g,硫酸镁0.2g,硫酸铵0.2g,磷酸氢二钾0.5g,磷酸二氢钾0.5g,碳酸钙0.3g,蒸馏水1000mL。

• 单位
  广东温氏食品集团股份有限公司; 华南农业大学