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摘要
【目的】探究彩叶桂叶片发育过程中叶色表型与色素成分的关系。【方法】以彩叶桂品种‘虔南桂妃’5个发育时期（S1—S5）的叶片为研究对象，选用英国皇家园艺学会比色卡和色差仪测量其叶色表型，同时采用可见光分光光度法对5个时期的叶片进行叶绿素和类胡萝卜素的测定，利用超高效液相色谱-串联三重四级杆-飞行时间质谱（UPLC-Triple-TOF/MS）联用技术定性定量分析叶片中类黄酮成分与含量，进一步分析了叶色与各色素成分之间的相关性。【结果】随着叶片不断发育，叶片颜色变化大致分为两个阶段，第一个阶段由红转黄（S1—S3），第二个阶段由黄转绿（S3—S5）。叶片颜色参数L*值和b*值先增加后下降，而a*值和C*值则呈下降趋势。在叶片中共鉴定出了8种类黄酮，包括1种花青素（Cy3R），3种黄酮（Ap7G、Ap7R和Vicenin-2）以及4种黄酮醇（Km3R、Km7G、Km3G7R、Qu3R）。定量分析发现叶绿素和类胡萝卜素在S1—S3时期含量较低且较为稳定，在S3—S5时期二者含量及其比值呈显著增加的趋势，Cy3R的含量在S1—S3时期显著降低，在S3—S5含量极低，未检测出；Qu3R、Km3R，Km7G和Ap7G含量从S1—S5显著降低；而Vicenin-2和Km3G7R含量则呈现出持续增加的趋势；Ap7R的含量在S1—S3时期较为稳定，之后先下降后增加。【结论】彩叶桂‘虔南桂妃’叶色由红转黄主要是因为花青素（Cy3R）、黄酮（Ap7G）和黄酮醇（Qu3R、Km3R和Km7G）含量的降低，由黄转绿则是因为叶绿素和类胡萝卜素含量的比值增加。
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