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摘要
应用高浓度非酯化脂肪酸(non-esterified fatty acids, NEFA)处理MAC-T细胞并添加α生育酚，采用Western blot技术检测乳脂乳蛋白合成相关关键蛋白的表达，并利用生化试剂盒检测细胞中TG和MDA含量，通过酶活试剂盒检测细胞SOD、CAT和GSH-Px酶活性。结果显示，在1.2 mmol/L NEFA作用下，MAC-T细胞β-casein蛋白表达以及乳蛋白合成相关蛋白mTor和S6K1磷酸化水平降低，细胞TG含量和合成相关蛋白SREBP1蛋白表达升高，同时氧化产物MDA含量升高，抗氧化酶SOD、CAT和GSH-Px活性降低，表明高浓度NEFA可以诱导奶牛乳腺上皮细胞发生氧化应激，并抑制乳蛋白合成，促进乳脂合成。用1.2 mmol/L NEFA处理细胞并添加10μmol/L α生育酚，发现α生育酚可以缓解NEFA导致的β-casein蛋白水平下降，恢复mTor和S6K1磷酸化水平，降低细胞TG含量和SREBP1蛋白表达。同时，α生育酚还可以降低细胞MDA含量，升高SOD、CAT和GSH-Px的活性。结果表明，维生素E类似物可以降低高NEFA引起的乳腺上皮细胞氧化应激水平，缓解NEFA对乳脂乳蛋白合成的影响。
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