优质稻准低温储藏品质变化试验

作者：周云根; 熊晓刚; 梅芝健; 万洪; 罗慧勇

来源：粮油仓储科技通讯, 2022, 38(02): 64-66.

• 优质稻
• 品质
• 准低温储藏
• 常规储藏

为了解优质稻谷在常规储藏和准低温储藏条件下品质变化，每隔6个月对照仓和试验仓稻谷的脂肪酸值、黄粒米、出糙率、品尝评分值、水分进行检测，储藏3年后对品质变化进行比较，探讨常规储藏和准低温储藏品质变化差异。