百香果(学名:Passiflora edulia?Sims),西番莲科、西番莲属。是一种热带和亚热带多年生常绿植物和半木质化藤本植物,它起源于南美洲和大洋洲的一些国家和地区,经常出现在森林边缘的灌木丛和其他地方。其花形优雅端庄,果实为椭圆形浆果,单果重60~120g,果汁橙黄色,香气浓郁,具有柠檬、石榴、菠萝、香蕉、芒果、草莓等10多种水果的香味,风味特殊,因此得名百香果[1]。百香果富含维生素和矿物质,具有促进消化、美容养颜、延缓衰老等多种保健功能,深受消费者的喜爱。