苯丙烯酰5-羟色胺衍生物的分布、提取及其生物活性的研究进展

作者：金青哲; 易晓霆; 单良; 王兴国; 裘爱泳

来源：天然产物研究与开发, 2008, (05): 926-933.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2008.05.012

• 苯丙烯酰5-羟色胺
• 分布
• 生物合成
• 提取
• 检测方法
• 生物活性

本文评述了苯丙烯酰5-羟色胺化合物的基本结构和理化性质、在植物中的分布与生物合成、提取、检测方法和生物活性作用,指出了其在功能食品开发和新药创制方面的应用前景。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学