提高膳食质量 享受舌尖美味——浙江省绍兴市柯桥区漓渚镇中心幼儿园创新膳食管理侧记

作者：严伟条; 孙菊英

来源：好家长, 2019, (95): 99.

<正>(通讯员严伟条孙菊英)对于3～6岁的儿童而言,一周有五天的中餐要在幼儿园享用,外加一天两次的点心补给。因此,合理的膳食,能够确保幼儿体质强壮、精神饱满、情绪乐观稳定,对幼儿的身体发育至关重要。浙江省绍兴市柯桥区漓渚镇中心幼儿园不断创新,总结出一套行之有效的膳食提升"全谋略",共建"膳食营养"金字塔。三项举措,让一周食谱精益求精幼儿园严格遵循营养均衡原则、平衡膳食原则、粗细干湿搭配原则,让膳食结构更合理。为突破思维局限性,杜绝闭门造车现象,园所专门成立了由食堂主任、食