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摘要
<正>随着春回大地,各类蔬菜开始大量新鲜上市。虽然大家都知道多吃蔬菜有利于健康,但也有部分网友存在疑问:蔬菜有草酸,会和钙形成沉淀,听说不能同时吃?蔬菜草酸高,吃多了会不会得结石?草酸能溶于水,蔬菜是不是先焯一遍才放心?蔬菜洗不干净会有沙子,吃了是不是会得肾结石啊?仔细分析一下这些问题,发现其实大家的疑惑都和草酸以及肾结石有关。有研究表明,75%的肾结石都是由草酸钙造成的,这样的担心也不算空穴来风。当草酸和钙相遇时,会形成难溶的草酸钙。正常情况下,人体中形成的草酸钙并不多,会被肾过滤掉,随着尿液
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