流式细胞术在乳品微生物检测中的应用

作者：祁岩; 游春苹^*

来源：食品与机械, 2023, 39(02): 221-235.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80699

• 流式细胞术
• 乳品
• 微生物
• 检测

阐述了流式细胞仪的工作原理、结构及流式细胞术在乳品微生物检测中的方法和应用，并展望了未来的研究方向。

• 单位
  光明乳业股份有限公司