植物激素是植物生长发育的重要调节物质，对水稻籽粒灌浆、粒质量和品质形成具有重要调控作用。本文介绍了水稻籽粒灌浆增重特性及其与稻米品质的关系，重点综述了水稻籽粒中不同植物激素含量的变化特点及其对籽粒灌浆、粒质量和品质的调控作用及其机理的研究进展，并提出了研究存在问题及今后方向，旨在为水稻优质高产的遗传改良和栽培调控提供理论依据。
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