代乳粉中添加单宁酸对湖羊羔羊生长性能、养分表观消化率和肌肉脂肪酸组成的影响

作者：刘绘汇; 孙康; 范慧玉; 刘婷; 张倩; 郑琛^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(08): 4520-4532.

• 羔羊
• 代乳粉
• 单宁酸
• 生长性能
• 表观消化率
• 脂肪酸

本试验旨在探究代乳粉中添加单宁酸对7～28日龄湖羊羔羊生长性能、养分表观消化率、器官生长发育和肌肉脂肪酸组成的影响。选择30只健康状况良好的7日龄湖羊公羔,随机分为2组,分别为代乳粉中未添加单宁酸的对照组和代乳粉中添加0.2%单宁酸的单宁酸组,每组15只,每只为1个重复。饲养至28日龄时,每组随机选择8只羔羊进行屠宰。结果显示:1)与对照组相比,代乳粉中添加0.2%的单宁酸极显著提高了羔羊14～28日龄的平均日采食量(P<0.01),显著提高了7～28日龄的平均日增重(P<0.05),显著降低了腹泻率(P<0.05)。2)与对照组相比,代乳粉中添加0.2%的单宁酸显著提高了羔羊7～28日龄的干物质、磷以及粗脂肪表观消化率(P<0.05),对7～28日龄的钙表观消化率无显著影响(P>0.05),但是显著降低了21～28日龄粗蛋白质表观消化率(P<0.05)。3)与对照组相比,代乳粉中添加0.2%的单宁酸极显著提高了羔羊肺脏重量(P<0.01),极显著降低了蹄指数(P<0.01),对其他器官重量与指数均无显著影响(P>0.05)。4)单宁酸组羔羊背最长肌中硬脂酸含量显著低于对照组(P<0.05),油酸和多不饱和脂肪酸含量显著高于对照组(P<0.05),多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值显著高于对照组(P <0.05);此外,单宁酸组羔羊肱二头肌中二十碳三烯酸含量显著高于对照组(P <0.05)。综上可知,在代乳粉中添加0.2%的单宁酸可以提高湖羊羔羊的采食量和增重,降低腹泻率,促进养分消化,从而改善生长性能。

• 单位
  甘肃农业大学