我国西瓜甜瓜质量安全标准现状分析

作者：庞荣丽; 解鑫; 郭琳琳; 王瑞萍; 党琪; 李君; 姜玉琴^*

来源：中国瓜菜, 2022, 35(11): 1-10.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2022.0268

• 西瓜
• 甜瓜
• 农药
• 限量标准

GB 2763—2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》是我国目前唯一现行有效的食品中农药最大残留限量国家标准，西瓜甜瓜等瓜果类水果遵照执行。借助2021版GB 2763限量数据，以西瓜、甜瓜类产品等为研究对象，分析了改版前后我国西瓜甜瓜中规定最大残留限量（MRL）的农药品种及其限量的主要变化，介绍了西瓜甜瓜中农药最大残留限量标准的基本现状，并按照农药用途分类列出了具体农药的监测残留物、ADI值（每日允许摄入量）及其具体MRL值，归纳出了农药最大残留限量标准特征，针对存在的问题给出了具体建议，以期为各地监管部门、检测机构和生产经营企业更好地采用该标准提供依据。

• 单位
  中国农业科学院郑州果树研究所