大白芸豆又名大白豆,属蝶形花科,中国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久。五街大白芸豆属短日照植物,具有喜冷凉湿润,耐旱,怕渍涝,生育期在180天左右。适应种植海拨在2000～2700米,常年播植时间在4月下旬至5月上旬,收获时间在10下旬至11月,一般亩产量在250kg左右,最高亩产量可达到300kg。亩产值2500～3000元(按2016年市场价格10元/Kg计算)
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