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摘要
试验旨在研究植物粗提物和苯甲酸对广西灵山土鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和经济效益的影响。选取78日龄体况正常、体重相近的广西灵山土鸡360羽，随机分为3个处理组，分别为对照组（CON组）、植物粗提物组（PCE组）、苯甲酸组（BA组），每个处理组设6个重复，每个重复20羽，CON组饲喂基础饲粮，PCE组饲喂基础饲粮+2000mg/kg植物粗提物，BA组饲喂基础饲粮+1500 mg/kg苯甲酸。试验期为42 d。结果显示:①与对照组相比，PCE组的平均日采食量显著提高（P<0.05），BA组的平均日采食、平均日增重有提高趋势，料重比有降低趋势，但差异不显著（P>0.05）。②与对照组相比，PCE组和BA组的屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率均有提高趋势，腹脂率有降低趋势，但差异均不显著（P>0.05）。③与对照组相比，PCE组和BA组胸肌和腿肌剪切力显著降低（P<0.05）、肉色和系水力显著提高（P<0.05）。④与对照组相比，PCE组和BA组养殖利润分别增加了10.93%、18.45%。综上所述，饲粮中添加2 000 mg/kg植物粗提物和1 500 mg/kg苯甲酸饲喂广西灵山土鸡，对生长性能、屠宰性能、肉品质的改善和经济效益的提升有着积极作用，且植物粗提物在广西灵山土鸡生产上的应用效果相对优于苯甲酸。
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