涵养税源

作者：程池

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(10): 2.

<正>2000年1月,我到日本国税厅酿造研究所微生物实验室研究酵母转基因技术,这是亚洲微生物协作网络项目的一个内容。酿造研究所主要从事日本清酒和烧酒的研究,有许多中国学者来此学习和交流。研究所位于广岛县东广岛市西条町,一个宁静整洁美丽坡上坡下的小镇, 1995年从东京迁入,新院落方方正正,舒展低建,有点儿北京四合院的味道,大玻璃连廊透彻明亮,院子里时常飘落雪花儿,是个做学问的地方。