产教融合以培养高技能、应用型人才为落脚点。高职院校酒店管理专业人才培养要秉持以生为本的核心理念,围绕酒店管理人才专项技能的主线,对接职业标准和岗位实际需求,构建高职院校酒店管理专业人才培养体系,整合利用学校、企业的教育环境和资源,实现产业与教学的紧密衔接,通过"走出去""引进来"模式培养社会所需要的高技能应用型人才。
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