鹅对菜籽粕代谢能和营养物质利用率的评定

作者：杨永磊; 胥蕾^*; 杨海明; 符臻鸣; 张航; 王健

来源：中国畜牧兽医, 2022, 49(07): 2578-2585.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2022.07.015

• 菜籽粕
• 鹅
• 代谢能
• 养分利用率

【目的】利用套算法评定不同来源菜籽粕的鹅代谢能及营养物质利用率。【方法】选取健康、体重接近的200日龄成年公鹅30只，随机分为5组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组),每组6个重复，每个重复1只鹅。4种菜籽粕分别由加拿大进口油菜籽及江苏省苏州市、宿迁市、盐城市本地生产的油菜籽榨油而成。采用强饲法进行代谢试验，强饲量80 g,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别以4种菜籽粕替代30%基础饲粮，试验Ⅴ组强饲基础饲料，并收集内源粪便，做内源校正。【结果】(1)4种菜籽粕中的总能(GE)、干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、钙(Ca)、总磷(TP)含量的平均值分别是17.48 MJ/kg、88.95%、42.22%、2.47%、7.93%、22.42%、37.81%、0.83%和1.09%。(2)鹅对4种菜籽粕的表观代谢能(AME)、真代谢能(TME)平均值分别为12.27和13.05 MJ/kg,且AME、TME存在显著的组间差异(P<0.05);鹅对4种菜籽粕CP真利用率平均值为44.84%,对DM、EE、Ash、ADF、NDF、Ca和TP的表观利用率平均值分别为70.71%、76.48%、38.07%、43.31%、51.67%、46.09%和48.99%,其中，CP、DM、EE和NDF利用率存在显著的组间差异(P<0.05)。【结论】菜籽粕营养成分丰富，其代谢能与豆粕、麦麸等接近；鹅对菜籽粕EE、NDF、Ca、TP利用率较高，但对CP利用率较低。鹅对不同地区菜籽粕的代谢能、CP、DM和NDF利用率有显著差异，其中，试验Ⅰ组的AME、TME高于其他3组，试验Ⅳ组的CP利用率最高。

• 单位
  扬州大学; 江苏农牧科技职业学院