建立完善的科学繁育与养殖体系,提高猪种繁育能力,降低猪种疾病发生概率,促进猪种健康快速生长,是提高猪肉产量与品质的重要保障。文章以安徽宁国地区的特色猪种皖南黑猪为例,对品种特征、猪种的繁育、饲料的选择、猪种的养殖及猪病防治进行阐述,以期为饲养皖南黑猪与其他常见猪种的养殖场或养殖户提供参考。