芝麻酱对双侧卵巢切除所致大鼠骨质疏松症的影响

作者：邱敏; 王惠敏; 鹿杰; 赵雷振; 任长博; 袁文鹏^*

来源：中国油脂, 2022, 47(09): 147-152.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.210390

• 芝麻酱
• 卵巢切除
• 雌性大鼠
• 骨质疏松症

为了解芝麻酱是否有补钙效果，研究了芝麻酱对双侧卵巢切除雌性SD大鼠所致骨质疏松症的影响。选取健康雌性SD大鼠作为研究对象，除假手术组外，其余均采用切除双侧卵巢的方法建立雌性大鼠骨质疏松模型。造模成功后，将卵巢切除大鼠随机分为模型组，葡萄糖酸钙组[0.56 g/(kg·d)],芝麻酱低[1.04 g/(kg·d)]、中[2.08 g/(kg·d)]、高剂量组[4.16 g/(kg·d)],分别灌胃生理盐水、葡萄糖酸钙、芝麻酱12周后，检测芝麻酱对大鼠体质量、脏器系数、血清生化指标、骨强度、骨钙含量、骨组织形态学等的影响。结果表明：切除卵巢12周后，与假手术组相比，切除双侧卵巢的大鼠体质量极显著增加(p<0.01),子宫形态明显萎缩，骨质疏松情况明显加重，提示造模成功。连续灌胃芝麻酱12周后，与模型组比较，芝麻酱各剂量组大鼠的体质量、脏器系数、骨强度、骨钙含量及骨组织结构无显著变化；芝麻酱低、中剂量组大鼠血清磷的水平极显著升高(p<0.01),血清碱性磷酸酶的水平显著降低(p<0.05),芝麻酱中剂量组大鼠血清钙的水平极显著升高(p<0.01),芝麻酱高剂量组大鼠血清磷的水平显著升高(p<0.05);芝麻酱各剂量组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇无显著变化。因此，芝麻酱可在一定程度上改善双侧卵巢切除大鼠与骨代谢相关的血液指标，但对骨骼系统的影响不显著。

• 单位
  山东省科学院; 齐鲁工业大学