平阳县市售水生蔬菜中砷和汞含量的测定

作者：方晓丽; 夏坪; 林思忍; 黄会秋

来源：现代农业科技, 2020, (12): 228-230.

• 电感耦合等离子体质谱法
• 水生蔬菜
• 砷
• 汞
• 浙江平阳

为了建立电感耦合等离子体法测定水生蔬菜中砷、汞的方法,了解平阳县市售茭白、莲藕、菱角和荸荠中砷、汞污染情况,运用电感耦合等离子体质谱在线内标法测试砷、汞标准曲线,并对实际样本做加标回收试验,采集平阳县15个乡镇农贸市场及部分超市中的茭白、莲藕、菱角、荸荠4种水生蔬菜共计241个样本,对砷、汞含量进行检测。结果表明,砷、汞的标准曲线线性相关系数R≥0.999 6,加标回收率分别为83.4%～103.5%、83.2%～111.3%,所有样本中砷、汞含量均未超出标准限量值,平阳县市售水生蔬菜未遭受砷、汞污染。电感耦合等离子体质谱法检测水生蔬菜中的砷、汞含量,具有耗时短和灵敏度高的优点,能够提高检测效率。