全自动顶空固相微萃取分析湖南江永香柚皮中的挥发性成分

作者：魏维伟; 杨华武; 杨亚坤

来源：食品与发酵工业, 2014, 40(08): 201-208.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.08.006

• 江永香柚
• 采用顶空固相微萃取
• 正交实验
• 气相色谱-质谱联用

采用顶空固相微萃取结合气质联用仪分析香柚皮中的挥发性组分,并运用正交实验设计优化实验条件,考察了萃取头、萃取时间、萃取温度3个因素对固相微萃取分析结果的影响,得到了较优的实验条件。通过GC-MS进行定性定量分析,共鉴定出55种组分,主要挥发性组分为D-柠檬烯(80.37%)、圆柚酮(6.07%)、β-蒎烯(1.99%)、佛术烯(1.40%),占总质量分数的99.45%。

• 单位
  湖南中烟工业有限责任公司