<正>香鱼(Plecoglossus altivelis)分布于我国通海河溪以及日本与朝鲜半岛,其肉质细嫩,清香独特,自古被视为水中珍品。香鱼为洄游性一年生鱼类,海水育苗,淡水中养殖,目前国内香鱼人工养殖和育苗已产业化,浙江和福建的香鱼繁育和养殖产业为国内