老山芹化学成分研究与开发利用进展

作者：韩和璧; 杨博航; 曾勇; 王文蜀^*

来源：粮食与油脂, 2022, 35(06): 24-29.

• 老山芹
• 营养成分
• 活性成分
• 药理活性
• 开发利用

对老山芹主要营养物质、活性成分及药理活性、产业开发与利用现状等方面进行综述，并对其资源高值化开发提出展望，旨为老山芹研究和产业可持续发展提供科学依据。

• 单位
  中央民族大学