柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿谷类辅食中的甲醛

作者：丘福保^*; 卢丽明; 薛荣旋; 陈华宜

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(19): 6873-6878.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.19.026

• 婴幼儿谷类辅食
• 甲醛
• 柱前衍生
• 高效液相色谱法

目的建立柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿谷类辅食中甲醛含量的分析方法。方法样品中的甲醛经柠檬酸钠缓冲溶液和含有2,4-二硝基苯肼的乙腈混合体系衍生提取,生成的甲醛-2,4-二硝基苯腙经色谱柱Agilent Poroshell 120 EC-C18(4.6 mm×150 mm, 2.7μm)以乙腈-水(70:30, V:V)等度洗脱分离,柱温30℃,流速为0.5 mL/min,检测波长为355 nm,外标法定量分析。结果甲醛在0.025～2.00 mg/L质量浓度范围内线性关系良好且相关系数(r2)大于0.995,方法检出限和定量限分别为0.03 mg/kg和0.10 mg/kg,在3个加标水平(1.00、5.00和10.0 mg/kg)的平均加标回收率为86.8%～89.0%,相对标准偏差为0.7%～2.1%。结论该方法操作简便,灵敏度高,重现性好,适用于婴幼儿谷类辅食中甲醛含量的测定。

• 单位
  中山市疾病预防控制中心