茶树叶色变异研究进展

作者：张向娜; 熊立瑰; 温贝贝; 王坤波; 刘仲华; 黄建安^*; 李娟^*

来源：植物生理学报, 2020, 56(04): 643-653.

DOI：10.13592/j.cnki.ppj.2019.0378

• 茶树
• 叶色变异
• 重要化学成分
• 分子机制

茶树(Camellia sinensis)为多年生叶用植物,其叶色变异具有易观察、易鉴别、易利用的特点,对茶树新品种选育和改良具有重要的参考价值;叶色变异茶树是研究叶绿素代谢途径和发育调控、叶片呈色机理以及鲜叶适制性等的理想材料。茶树的特征性化学成分茶多酚、氨基酸、色素类物质(叶绿素和类胡萝卜素)等在叶色变异茶树中的含量均会发生显著变化,这些变化对茶树光合作用、抗逆性、鲜叶适制性、成茶品质有重要影响。研究表明,茶树叶色变异的发生与色素类物质合成降解、叶绿体发育、核-质信号转导等因素密切相关。本文主要从茶树叶色变异分类、重要化学成分变化、影响叶色变异的环境因素及分子机制等方面,对近年来国内外茶树叶色变异的研究现状进行综述,同时展望了其下一步研究方向。

• 单位
  湖南农业大学