宋人主食吃什么

作者：游北

来源：财富生活, 2021, (21): 68-71.

<正>提到宋人的食物,人们总是会想到苏轼、陆游这两位笔下的美味佳肴,但提起人人都离不开的主食——诸如米、面,似乎却不那么熟悉。青海喇家遗址出土的面条向世人证明,距今4000年的神州大地上,已经开始吃面了,但这些面条的原料却是粟和黍,也就是小米和黄米,并不是我们熟知的白面,因为在古人学会种植农作物的早期,黍、粟等植物,才是最主要的粮食作物。