突发食物中毒事件中理化检验质量控制的作用探讨

作者：赵浩然

来源：微量元素与健康研究, 2022, 39(06): 48-49.

• 突发食物中毒事件
• 理化检验
• 质量控制

目的：研究突发食物中毒事件中理化检验质量控制的作用。方法：选取2011～2015年和2016～2020年模拟突发食物中毒事件各30例，前者为对照组，采用常规理化检验结合管理；后者为实验组，实施色谱质谱分析并采用质量控制管理，对两组检验效果进行对比。结果：对比突发食物中毒事件后实施不同理化检验质量控制的事件控制时间、实验室检测时间、报告发布时间、检验误差率等，两组结果有明显差异，具有统计学意义(P<0.05)。结论：在突发食物中毒事件中应用理化检验质量控制具有重要的作用，能有效控制检测时间，降低检验偏差率，值得大力推广。