本文介绍了脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)的分子结构及其毒性与抗原性的分子结构基础,同时还简单介绍了可用于奶牛乳腺炎研究的以LPS诱导的小鼠乳腺炎病理模型,文章最后综述了栀子苷对乳腺炎损伤的保护作用及其机理的研究进展。