青金桔皮绿色合成金纳米粒子及其催化性能的研究

作者：邵思园; 关桦楠; 段雪燕; 彭旑泓; 李明; 刘博

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(12): 1-7.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.12.001

• 金纳米粒子
• 绿色制备
• 青金桔
• 催化活性

采用废弃青金桔皮提取物作为还原剂兼保护剂绿色制备金纳米粒子（AuNPs），优化其绿色制备体系，并对其催化性能进行评估。通过紫外-可见光谱、激光粒度分布仪和傅里叶变换红外光谱（FTIR）等对金纳米粒子进行表征，筛选时间、温度、搅拌速度对制备体系进行优化。结果表明，所制备AuNPs的紫外可见光谱在波长536 nm处具有特征吸收峰，激光粒度分布仪显示其粒径主要分布在2～15 nm之间，平均粒径为6.51 nm。傅里叶红外光谱证实青金桔皮提取物中的还原性物质参与AuNPs的绿色合成，并对4-硝基苯酚（4-NP）还原为对氨基苯酚（4-AP）具有较强的催化活性。最佳制备条件为，青金桔皮提取物浓度50%，反应时间15 min，反应温度30℃，搅拌速度1300 r/min。综上所述，此类型AuNPs的制备工艺操作简便，经济环保，在食品工业、环境保护、生物与医药等领域将具有广阔的应用前景与实用价值。

• 单位
  哈尔滨商业大学