探究ATP检测方法在牧场卫生管控中的应用

作者：霍建伟

来源：食品安全导刊, 2020, (16): 72-73.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.16.027

• ATP生物发光技术
• 牧场卫生
• 清洗验证

随着乳品消费的日益增长,国家逐渐推进奶业振兴发展,开展奶牛养殖标准化示范创建,支持奶牛养殖场改/扩建,提升养殖机械化、信息化、智能化水平,并对原奶品质的要求越来越高。牧场挤奶等相关设备的卫生管控和有效清洗对保证原奶品质而言意义重大,因此,本文论述了ATP生物发光技术在清洗验证时的应用,希望能够助力牧场质量管理人员加强卫生管控。