沙棘黄酮对阿勒泰羊冬羔生长性能和脂肪酶活性的影响

作者：刘艳丰; 唐淑珍; 聂存喜; 王文奇^*; 王承敏

来源：饲料工业, 2019, 40(15): 44-48.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2019.15.008

• 沙棘黄酮
• 阿勒泰羊
• 屠宰率
• 脂肪含量
• 酶活

旨在研究不同脂肪含量的饲粮中添加沙棘黄酮对阿勒泰羊冬羔生长性能、屠宰性能和脂肪酶酶活的影响。选取健康的5月龄体重相近的阿勒泰羊冬公羔羊40只,随机分成4组,每组10只。Con1组、Con2组分别饲喂低脂饲粮、高脂饲粮,LSL组、HSL组为试验组,分别在Con1和Con2中添加质量分数为0.25%的沙棘黄酮。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:①1～60 d,Con2显著提高日增重(P<0.05),Con2和HSL干物质采食量显著增加(P<0.01)。②与Con2组相比,HSL组屠宰率、肌肉/胴体显著提高(P<0.05);但脂肪/胴体显著降低(P<0.05)。③从背最长肌营养成分来看,LSL组脂肪含量显著低于Con1组(P<0.05);试验组黄酮含量极显著高于对照组(P<0.01);试验组饱和脂肪酸含量显著低于对照组(P<0.05)。④对照组PPAR-γ的含量显著高于LSL组(P<0.05);而p-AMPK正好相反,LSL组显著高于对照组(P<0.05)。结果显示:在低脂肪含量日粮中添加沙棘黄酮可以提高采食量。在高脂肪日粮中添加沙棘黄酮降低日增重。添加沙棘黄酮,降低脂肪,尤其是皮下脂肪在胴体中的比重,从而提高肌肉率,尤其是脂肪含量高的日粮效果更明显。沙棘黄酮通过调节p-AMPK-PPAR-γ信号通路发挥作用,从而降低肌肉中脂肪的含量。

• 单位
  新疆畜牧科学院; 石河子大学; 动物科技学院