茶皂素提取并提纯工艺研究概述

作者：石珊珊

来源：粮食与食品工业, 2019, 26(03): 25-29.

• 茶皂素
• 提取
• 提纯

本文介绍了茶皂素提取及提纯的常用方法,并分别对每种方法的原理及案例进行了分析,以期为茶皂素的提取及提纯工艺的规模化生产提供参考。

• 单位
  西安中粮工程研究设计院有限公司