牛业“茅台”：平凉红牛

来源：甘肃农业, 2021, (09): 124-125.

<正>道源圣地,养生福地,在陇东的黄土高原上有这样一个农耕文明发祥地,甘肃平凉,这里红牛的养殖可以追溯到先周时期,彼时作为役畜服务于陇东黄土高原雨养农区的平凉红牛,现如今已成为我国本土优良的肉牛种质资源。平凉红牛产区位于六盘山东麓,泾河上游,属于大陆性季风气候,产区海拔1200～1700米,年平均气温9.3℃,年平均降雨量511.2毫米,平均日照时数1980小时,无霜期163天。这里光热资源丰富,土壤肥力高,泾河和葫芦河拥有充足的水资源,