《果蔬加工工艺学》课程思政教学改革探讨

作者：迟晓君; 岳凤丽; 李娟; 陈庆敏; 初乐; 秦洋^*

来源：山东农业工程学院学报, 2022, 39(01): 116-119.

DOI：10.15948/j.cnki.37-1500/s.2022.01.022

• 果蔬加工工艺学
• 课程思政
• 教学改革

实现课程思政元素与专业教学的融合是当下高校专业课程思政建设的关键。本文介绍了《果蔬加工工艺学》课程的思政育人的背景,并对课程实现专业教学与课程思政教学融合的途径、措施进行了详细介绍,为食品专业相关课程开展课程思政教学改革提供参考。

• 单位
  山东农业工程学院; 中华全国供销合作总社济南果品研究院