以高职高专食品检测类专业人才的培养目标为出发点,分析职业能力结构,以岗位核心能力分析为依据,对《食品微生物检验技术》课程进行了研究设计:分别从课程课程设计理念、教学实施、考核评价、"四结合"特色共四个方面介绍了《食品微生物检验技术》课程的整体教学设计。
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